糖醋排骨的做法【视频+笔记】
【食材调料】
排骨、水淀粉、干淀粉、白醋、糖、盐、料酒、番茄酱、葱、蒜。
【制作步骤】
1、排骨和大葱一起放入沸水中,放入料酒煮半小时后,捞起备用。
2、将排骨裹上生粉,放入锅中小火炸制,炸成金黄色盛出。
3、将蒜放入锅中煸香,放入番茄酱,加水化开。
4、将排骨放入锅中,再加入适量糖、盐、白醋、放入少量水淀粉勾芡,盛出装盘。
饮食养生汇20150609期节目视频,视频的最后讲糖醋排骨的做法
相关推荐
-
蒜香排骨的做法-烤箱版
蒜香排骨的做法-烤箱版,排骨的做法大全视频,蒜的功效与作用,蒜香排骨所用食材主料排骨、大蒜、辣椒、(随意)。辅料料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、五香粉。蒜香排骨制作过程1、将大蒜拍碎,辣椒切碎,加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉调成料汁。2、将调料与排骨一起倒入容器中拌均。拌均后至少腌制两个小时以上。3、在铝铂上刷上油,放上排骨,浇上腌料(料汁),小心包裹好铝...
-
虾仁芦笋-保护血管
虾仁芦笋-保护血管,明虾的做法大全视频,芦笋的做法大全视频,心血管,虾仁芦笋【食材调料】虾仁、芦笋、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精、蒜片。【制作步骤】1、取一碗,放入少许的盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精用花雕酒调开。然后加入少许的清水,用筷子搅匀,加入准备好的蒜片。2、锅中坐油,放入虾仁爆炒,当虾有一些发红时放入芦笋。芦笋变色后烹入第一步调好的汁,再放入...
-
糖醋素排骨的做法【视频+笔记】
糖醋素排骨的做法【视频+笔记】,排骨,糖醋,(糖醋素排骨)特点古籍记载,莲藕具有补脾胃的作用。其中生藕和熟藕的性味和功效略有差异。生藕凉血功效更好,熟藕则补脾胃更佳。家里剩下的油条,含油量大,口感也不 佳,而在今天咱们这道菜的制作过程中,有一个关键的步骤既可以给油条去油,同时找回新油条酥脆的口感,最重要的是这个步骤还可以让油条有补脾胃的功效。食材莲藕...
-
老黄瓜蜜枣唐排骨汤
老黄瓜蜜枣唐排骨汤,排骨的做法大全视频,材料:老黄瓜1~2条(约600克)、蜜枣4个、陈皮1/2个、唐排骨600克、生姜3片。烹制:老黄瓜洗净,去瓤连皮切厚块;蜜枣、陈皮浸泡、去核和去瓤;唐排骨洗净,斩件。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量盐、油便可。(老黄瓜蜜枣唐排骨汤)...
-
酸辣泡虾的做法【视频+笔记】
酸辣泡虾的做法【视频+笔记】,明虾的做法大全视频,【食材】【调料】【制作步骤】1、虾去头,易除虾肠,放入滚水中煮到虾身颜色变红后捞出。2、取一个大容器,倒入煮熟的虾、泡野山椒、红米椒、柠檬汁、柠檬片、白醋、白糖和鸡精,加盖浸泡120分钟即可取出食用了。酸辣泡虾柠檬的作用柠檬富有香气,能祛除肉类水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。此外柠檬还能促进胃中蛋...
-
鲜菌敲虾片的做法
鲜菌敲虾片的做法,明虾的做法大全视频,【制作步骤】1、鲜虾开背去除虾线,虾包和虾线一定要去除干净。2、虾肉加入盐、料酒、水淀粉腌制。封一层油可以使虾肉更滑嫩。3、将腌制好的虾肉放入食品装内,用酒瓶拍打成薄片。(注意:虾片与虾片之间要间隔大一些)4、锅中坐水,保证水温80度,直接把食品袋和虾片一起放入水中养熟、断生。5、锅中放入少许油,4成热时,下入蟹...
-
捶虾的做法【视频+笔记】
捶虾的做法【视频+笔记】,明虾的做法大全视频,【食材调料】海白虾、姜、葱、淀粉、菜心。【制作步骤】1、虾去壳留尾,去掉沙线,加点盐、胡椒粉抓均匀。2、葱姜用刀背拍一下,用水泡出葱姜水。3、桌面上放上淀粉,把虾粘上生粉,一边敲一点蘸淀粉,能敲多薄敲多薄。4、锅中坐水烧开,放入菜心焯制一下后捞出过凉。5、虾下锅氽水氽孰(下锅时要一片一片地下,一直保持开锅...
-
脆皮虾的做法【视频+笔记】-白常继
脆皮虾的做法【视频+笔记】-白常继,明虾的做法大全视频,白常继讲美食,【食材调料】海皮虾、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒。【制作步骤】1、虾去头去须(不去皮),中间划开取出虾线,在切开肉一面粘上淀粉,静置2分钟让虾把淀粉吸进去。2、做汁:两分的糖、三分的米醋倒入一小碗中,加入料酒、少许的盐、胡椒粉、香油拌均。3、锅中坐油,当油温达到5~6层热的时候,下入粘好...
-
五谷杂粮炖排骨的做法20200520家政女皇
五谷杂粮炖排骨的做法20200520家政女皇,排骨,小排,五谷杂粮,以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月20日节目视频全集及要点内容笔记,本期主题《五谷杂粮炖排骨》。主要内容:五谷杂粮炖排骨的做法等。食材调料玉米、去皮玉米、红豆、芸豆、薏米、排骨、葱、姜、盐。制作步骤排骨洗净剁好飞水冲凉,芸豆、红豆、去皮花生泡冷水,玉米切块,砂煲内水煮开,放入排...
-
竹荪炖排骨的做法视频
竹荪炖排骨的做法视频,排骨,竹荪,【主料】排骨、竹荪、口蘑、鸡腿菇;【调料】八角、香叶、桂皮、肉蔻等;【做法】1、水开锅以后,放入切好段的排骨;2、竹荪用温水清洗泡发去掉头尾,切段与口蘑、鸡腿菇一起用面粉揉搓,加清水反复冲洗干净备用;3、开水中放入焯好的排骨,加大段的葱、姜、香叶、肉蔻、八角、桂皮,倒入料酒、生抽、大火烧开转小火,炖上六十分钟;4、炖...
-
香辣耗儿鱼,喵喵咖喱排骨的做法20200509家政女
香辣耗儿鱼,喵喵咖喱排骨的做法20200509家政女皇,耗儿鱼,咖喱,排骨,以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月9日节目视频及要点内容笔记,本期主题《香辣耗儿鱼》。主要内容:香辣耗儿鱼、喵喵咖喱排骨的做法等。香辣耗儿鱼的做法食材耗儿鱼、葱姜、花椒、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、十三香、白酒、干锅酱、孜然、香油、芝麻、盐。做法锅内倒油,六成油温下入已风...
-
素糖醋排骨的做法【视频+笔记】
素糖醋排骨的做法【视频+笔记】,排骨,糖醋,(素糖醋排骨)食材调料面筋、藕、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、生抽、白糖、味精、黑芝麻。制作步骤1、藕切条,面筋切块,藕条插入面筋中做成排骨形状。2、用淀粉和面粉按靠9:1的比例调成酥炸糊,加入一勺油,可以让炸好的“排骨”更加酥脆。3、把做好的素排骨裏上糊,炸出硬壳备用。4、用2勺番茄酱...
-
秘制猪蹄的做法【视频+笔记】
秘制猪蹄的做法【视频+笔记】,猪蹄的做法大全视频,【食材】猪蹄、豆腐乳、葱、姜、八角、干辣椒;【调料】料酒、冰糖、酱油。【制作步骤】1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀,备用。3、锅内烧热油,入葱、姜、八角和干辣椒爆香,加入备好的料汁和清水,再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味,汤汁收干为好。秘制猪蹄食来运转...
-
巴戟薤白爆白虾的做法与功效
巴戟薤白爆白虾的做法与功效,明虾的做法大全视频,药膳食谱大全,巴戟薤白爆白虾(巴戟薤白爆白虾-图)做法将蜜制巴戟5克蒸15分鐘备用,将薤白(别名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗净,将白虾(200克)去虾枪,用盐、花雕酒醃好备用;锅中倒入油烧至七成热,将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入虾一起翻炒,放入盐、花雕炒香,最后放入红辣椒油翻...
-
菌汤虾滑的做法【视频+笔记】
菌汤虾滑的做法【视频+笔记】,明虾的做法大全视频,汤的做法大全视频,【食材调料】香菇、金针菇、虾、荸荠。【制作步骤】1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中,拌在一起,成糊状。2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖,如果太稀时加入干淀粉,放在旁边腌制一会。3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水,焯制一下,半分钟后捞出。4、锅中重新倒入清水,加热后下入焯过...
-
回锅鸡蛋的做法
回锅鸡蛋的做法,鸡蛋,食材调料豆干、面粉、淀粉、辣椒、十三香、鸡蛋、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉。做法步骤1、将豆干切片,下入五成热油锅煎至上色备用。2、将面粉、淀粉、鸡蛋液、十三香和水搅拌成糊,过筛后撒在熟鸡蛋片上。3、将熟鸡蛋片裹上用面粉、淀粉、白胡椒粉调成的干粉备用。4、将上好浆的鸡蛋片下入六成热油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘备用。5、锅内加入底油...