菠菜丸子的家常做法
【食材】菠菜、粉丝、面粉、淀粉。
【制作方法】
1、将焯过后的菠菜剁碎,粉丝切碎,菠菜与粉丝以2:1的比例混合。
2、加入五香粉、味精少许、打入半个蛋液,加入香油,搅匀。
3、再加入适当的面,和适当的淀粉,面粉与淀粉的比例为2:1,混均捏成丸子,下油锅炸制。
【温馨提示】
菠菜中草酸含量比较高,如果为了补钙,食用前应先焯水,然后过凉水备用。另外菠菜还有防止口角炎、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
河北卫视家政女皇20141112期节目视频,视频的第21分开始讲菠菜丸子的做法
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