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菠萝肉的家常做法

菠萝肉

【食材】猪肉、鸡蛋、黄瓜片;

【调料】盐、料酒、酱、白糖、白醋。

【制作步骤】

1、将猪肉切成片,放入盐、料酒、鸡蛋抓匀,腌制入味,再裹上一层面粉和生粉;

2、油烧热,猪肉片入热油锅内炸熟;

3、取番茄酱、白糖、白醋,料酒和盐调成汁,备用;

4、锅里加油烧热,入红椒圈、姜片和葱段爆香,再加入菠萝块、黄瓜片和炸好的猪肉,调入备好的汁勾芡融和即可。

菠萝的营养价值

菠萝含有维生素A、B、C,柠檬酸和蛋白酶等物质,具有解署止渴、消食止泻等功效,此外,菠萝所含有的“菠萝朊酶”它能分解蛋白质,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

菠萝肉做法

菠萝肉

(东南卫视食来运转20100709视频,主持人:赵媛)