菠萝肉的家常做法
菠萝肉
【食材】猪肉、鸡蛋、黄瓜片;
【调料】盐、料酒、酱、白糖、白醋。
【制作步骤】
1、将猪肉切成片,放入盐、料酒、鸡蛋抓匀,腌制入味,再裹上一层面粉和生粉;
2、油烧热,猪肉片入热油锅内炸熟;
3、取番茄酱、白糖、白醋,料酒和盐调成汁,备用;
4、锅里加油烧热,入红椒圈、姜片和葱段爆香,再加入菠萝块、黄瓜片和炸好的猪肉,调入备好的汁勾芡融和即可。
菠萝的营养价值
菠萝含有维生素A、B、C,柠檬酸和蛋白酶等物质,具有解署止渴、消食止泻等功效,此外,菠萝所含有的“菠萝朊酶”它能分解蛋白质,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝肉
(东南卫视食来运转20100709视频,主持人:赵媛)
相关推荐
-
柠檬芝士派的做法【视频+笔记】
柠檬芝士派的做法【视频+笔记】,柠檬,芝士,【食材】饼干110克、黄油60克、吉利丁片6克、奶酪125克、酸奶100克、白糖50克、淡奶油120克、蛋黄1个、柠檬1个;(东南卫视食来运转20140423视频,主持人:赵媛)...
-
黑豆炒虾腰的做法视频
黑豆炒虾腰的做法视频,明虾的做法大全视频,黑豆的功效与作用,【食材】黑米饭、虾仁、榨菜丁、青豆、葱白;【制做方法】1、虾仁加盐腌制,青豆焯水,腌好的虾仁焯水控干水分;2、锅中坐油,下虾仁炒到两面焦黄,加青豆加鲜酱油、盐、糖、胡椒粉调味,盛出备用;3、另起锅,锅中坐油,放入葱花爆香,加榨菜丁,下黑米饭、盐、胡椒粉、炒干炒透后放入炒好的虾仁搅匀即可出锅黑...
-
茯苓车前子粥
茯苓车前子粥,茯苓的功效与作用,车前子的功效与作用,养生粥大,茯苓车前子粥【原料】茯苓粉、车前子各30克,粳米60克,白糖适量。【制作】 先将车前子(纱布包)加水300克,煎半小时取出。加粳米和茯苓粉共煮为稠粥。粥熟时加适量白糖。【用法】 每日2次,空腹服食。【疗效】 利水渗湿,清热健脾。适用于湿热带下等。【宜忌】 孕妇不宜用。(图:茯苓)...
-
三七香煎鱼的做法-罗非鱼或鲈鱼
三七香煎鱼的做法-罗非鱼或鲈鱼,罗非鱼,鲈鱼的做法大全视频,三七的功效与作用,食材三七粉、罗非鱼或鲈鱼做法步骤1:罗非鱼洗净切大片,加入料酒、姜片、三七粉腌制。步骤2:锅中倒油,撒入少许盐,加入姜片,再放入腌制好的鱼片,煎至金黄色捞出。步骤3:调汁:锅中加入海鲜生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉调味,加水收汁后,浇在鱼上即可。...
-
杨梅小排-杨梅炒排骨的做法
杨梅小排-杨梅炒排骨的做法,杨梅,排骨,食材排骨 杨梅 红曲做法步骤1:排骨焯水,红曲泡水。步骤2:锅中放入底油,放入葱姜、八角、香叶,放入排骨煸炒,烹入料酒。步骤3:放入红曲水,放入糖、醋、盐,炖制30分钟。步骤4:放入杨梅,汤汁收浓后,即可出锅。...
-
花生鼓汁排骨的做法【视频+笔记】
花生鼓汁排骨的做法【视频+笔记】,排骨的做法大全视频,花生的功效与作用,花生的营养价值,(花生鼓汁排骨)厨师著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。食材调料陈皮、花生、小排骨、生姜、豆豉、淀粉。制作步骤1、花生去红皮,陈皮用水提前浸泡半小时;排骨切成小块用凉水泡至发白,这样有利于白骨去腥,排骨攥干水分。2...
-
秋季补脾药膳-党参密枣
秋季补脾药膳-党参密枣,秋季养生,中医养生,脾胃不好怎么调理,红枣的功,秋季补脾药膳-党参密枣的做法【原料】党参(25克)、红枣(500克)、黄片糖(甜菜做的糖,也可用白糖)适量。【制作步骤】1、党参在使用前用凉水泡制半个小时后,凉水下锅,熬制党参汁。2、当党参煮至20~30分钟的时候就可以放入大枣(或小枣)同煮30分钟,将红枣煮成紫红色。3、将黄片...
-
白果排骨-滋阴润燥、祛痰
白果排骨-滋阴润燥、祛痰,白果的做法大全视频,白果的功效与作用,排骨的做,配料:猪排骨2.5千克,白果仁100克,料酒25克,米醋10克,精盐10克,味精5克,葱50克,姜50克。制法:把猪排用淘水水洗净,切成两寸长的条,在开水锅中氽后捞出。白果仁洗掉皮,在开水锅中煮20分钟捞出。把猪排骨下锅,加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八...
-
排骨鲜笋汤的做法【视频+笔记】
排骨鲜笋汤的做法【视频+笔记】,排骨的做法大全视频,春笋的做法大全视频,【食材调料】排骨、鲜笋、火腿、枸杞、料酒、胡椒粉、糖、盐、姜、葱。【制作步骤】1、待锅中水烧开后,放入鲜笋,少许油,盐焯一会后捞起备用。2、放入排骨,料酒焯一会后捞起备用。3、锅中倒油预热后,加入火腿,以及焯好的排骨、姜、葱、料酒煸炒后加入少许水焖煮半小时。4、加入盐、糖、胡椒粉...
-
双色肉片的做法【视频+笔记】
双色肉片的做法【视频+笔记】,猪肉的做法大全视频,【食材调料】肉片、荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋、水淀粉、糖、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜;【制作步骤】1、肉片用蛋清拌一下,加入少许酱油调色。2、荷兰豆和胡萝卜焯水后盛出备用。3、锅中加少许食用油,将肉片放入锅中翻炒,待肉片稍微变色后放入葱、姜、蒜一起炒香;4、将胡萝卜和荷兰豆放入锅中翻炒,锅中放入适量水,加...
-
京酱肉丝的做法【视频+笔记】
京酱肉丝的做法【视频+笔记】,猪肉的做法大全视频,【做法】1、用碗将豆皮压出圆饼,与切丝后的姜丝一起摆盘底。2、肉上浆:最好选用通脊肉,在碗中加入少量的盐、白糖、少许的清水、少许味精。再加入肉丝拌均,加入玉米淀粉搅匀醒一醒。3、别取一碗,加入两勺的白糖、3勺黄酱、少许味精、料酒拌均。用少许的水稀释一下,加入老抽着色,再加入姜丝搅匀。4、锅中坐油开火,...
-
小炒猪皮的做法【视频+笔记】
小炒猪皮的做法【视频+笔记】,猪肉的做法大全视频,王雪纯讲美食,屈浩讲美食,【食材】猪皮、芹菜、青椒;【调料】香辣酱、料酒等。【制作步骤】1、将猪皮放在火上烤一烤,之后用刀刮一遍,去掉猪皮上的毛。2、处理好的猪皮凉水下锅,倒入料酒、葱姜水,大火煮十五分钟。当筷子能扎透时即可捞出过凉,切成条状再次入锅焯烫。3、热锅凉油,放入香辣酱和葱姜蒜,炒香后烹料酒...
-
辣炒乌冬面的做法视频
辣炒乌冬面的做法视频,辣椒的做法大全视频,面条的做法大全视频,【食材】临时工乌冬面、芝士片、洋葱、青红椒、胡萝卜;【调料】盐巴、鸡粉、蚝油、水淀粉、辣椒酱;【制作方法】1、起锅烧水,沸水氽烫乌冬面,并用冷水冲凉备用;2、红萝卜、洋葱、青红椒都切成细丝备用;3、起锅热油,放入芝士片融化后,放入青红椒丝和洋葱丝,以入火翻炒,炒出香气后,调入辣椒酱、蚝油、...
-
奶酪猪排的做法【视频+笔记】
奶酪猪排的做法【视频+笔记】,排骨的做法大全视频,【食材】猪排、鸡蛋【调料】淀粉、面包糠、奶酪、盐、黑胡椒、花椒【制作步骤】1、将猪排卷入奶酪后,依次蘸上淀粉、鸡蛋清、面包糠;2、锅中烧热,倒油预热,放入猪排炸至金黄,即可出锅;3、事先备好盐、黑胡椒、花椒混合的调味品;4、上桌蘸着吃即可;【老刘贴士】在做奶酪猪排时,可先将猪排用盐和白胡椒粉进行腌制,...
-
炒酱瓜的做法【视频+笔记】
炒酱瓜的做法【视频+笔记】,猪肉的做法大全视频,(炒酱瓜)食材调料酱瓜、猪肉、味精、盐、料酒、酱油、豆瓣葱、姜末、花生米、白糖、葱花。制作步骤1、酱瓜切丁泡水,需要注意的是咸酱瓜是高盐食品,所以要尽可能的泡久一点。2、猪肉切大丁,加味精、盐、料酒、酱油抓匀。3、锅里放油下入肉丁,滑炒变色后放入一半的豆瓣葱、姜末、生花生米。4、炒出香味后倒入酱瓜丁。需...
-
粉肉汤的做法【视频+笔记】
粉肉汤的做法【视频+笔记】,汤做法大全视频,猪肉的做法大全视频,生蚝的做法,【食材】猪肉、海蛎、葱姜、芹菜、生粉;【调料】酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白醋、香油;【制作步骤】1、肉片里加入生粉,酱油拌匀,姜切末,备用;2、热锅热油,炒香葱姜末,倒入清水,调入盐烧开。3、将肉片一一滑入汤里,再加入海蛎煮制,加入胡椒粉,鸡粉,芹菜末,葱末,白醋,香油即可起锅...